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Petite découverte dans une des supérette près de l’endroit où j’habite. L’emballage reprenant les couleurs du drapeau français m’a tout de suite attiré l’œil. Je vous présente le camembert Japonais!

Déjà la photo sur la boîte fait peur. C’est très loin de ressembler à un camembert…

Je ne suis pas capable de vous lire ce qui se trouve sur l’arrière de la boîte. A part que ce n’est pas du camembert d’importation. La photo avec les vaches rassure un tantinet sur l’origine du lait. Et la forme couleur dorée derrière le chiffre 100 est la silhouette de l’île d’Hokkaido.

Puisque je suis là pour découvrir le Japon. Et que j’aime beaucoup le fromage. Je l’ai acheté pour goûter. Déballons la bête!

Vous serez content de savoir que la boîte en carton comporte une ouverture facile avec languette. On extrait alors un bol en plastique refermé par un film plastique transparent. Un emballage que je m’attendrais plus à retrouver pour de la feta.

Ce qui est sûr c’est qu’il est bien emballé. Un peu trop même. Le fromage n’a pas trop le loisir de respirer.

Mais ce n’est pas fini, car il y a un autre emballage en plastique!

Le camembert colle légèrement à cette dernière couche d’emballage. On a l’impression qu’il a un peu transpiré (un camembert? transpirer?). Pourtant, il n’a pas eu à souffrir de la chaleur.

Il est temps de le couper. Pas facile, car il colle bien au couteau. Résultat : l’horreur en photo dessous.

Souvent dans les camemberts, le cœur est plus crémeux et le reste plus ferme. Rien de tout ça avec ce camembert, tout est crémeux. Et comme vous pouvez le voir, la croûte n’est pas épaisse.

En goût, c’est très décevant. Déjà je ne retrouve pas le goût du camembert. C’est sûrement dû au lait. Et puis cela a le goût d’un fromage industriel. D’ailleurs vu la tonne d’emballage (ce qui n’est pas forcément étonnant au Japon), le fromage doit sûrement être pasteurisé. Ce qui le rend plus fragile à de mauvais développement bactériologique et nous empêche d’avoir un vrai bon fromage.

Je ne me faisais pas d’illusion, mais c’est amusant pour un français de voir d’autres pays vendre leur camembert.

Comme dirait Joel Robuchon, Bon appétit, bien sûr!