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	<title>Le Carnet de Thierry &#187; Nourriture</title>
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	<description>Les aventures de Thierry Régagnon sur le Web et au Japon.</description>
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		<title>Boissons chaudes au Japon</title>
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		<pubDate>Thu, 30 Oct 2008 10:25:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Thierry</dc:creator>
				<category><![CDATA[Japon]]></category>
		<category><![CDATA[Nourriture]]></category>
		<category><![CDATA[boisson]]></category>

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		<description><![CDATA[On s&#8217;approche de plus en plus de l&#8217;hiver et cela se sent dans les températures. Il a fait 17°c aujourd&#8217;hui sur Tokyo! Heureusement demain il fera 20°c. Fini le temps des manches courtes&#8230; Mais cela annonce aussi le retour des boissons chaudes. Ainsi depuis quelques temps, on trouve dans les distributeurs et les combini des [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>On s&#8217;approche de plus en plus de l&#8217;hiver et cela se sent dans les températures. Il a fait 17°c aujourd&#8217;hui sur Tokyo! Heureusement demain il fera 20°c. Fini le temps des manches courtes&#8230; Mais cela annonce aussi le retour des boissons chaudes.</p>

<p>Ainsi depuis quelques temps, on trouve dans les distributeurs et les <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Combini" lang="jp">combini</a> des canettes de café ou de thé chaudes.</p>

<p><a href="http://www.flickr.com/photos/78296850@N00/2983056027" title="Voir le distributeur de canettes proposant des boissons chaudes et froides sur Flickr"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3146/2983056027_334909e28a.jpg" alt="Distributeur de canettes proposant des boissons chaudes et froides" width="500" height="333" /></a></p>

<p>Sur cette photo d&#8217;un distributeur, la rangée bleu indique les boissons froides et la rangée rouge, les boissons chaudes.</p>

<p>Les canettes sortent très chaudes des distributeurs. C&#8217;est limite si je ne me suis pas brulé en prenant les photos de ces deux canettes. Mais vaut mieux ça qu&#8217;avoir un café froid!</p>

<p>Une canette de café <em lang="en">Roots</em> :</p>

<p><a href="http://www.flickr.com/photos/78296850@N00/2985679735" title="Voir la cannette chaude de café Roots sur Flickr"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3153/2985679735_cb938e41cd.jpg" alt="Cannette chaude de café Roots" width="375" height="500" /></a></p>

<p>Il y a beaucoup de publicité dans les gares pour cette boisson.</p>

<p>J&#8217;adore la phrase en bas de la canette&#8230; <q lang="en">Real technology brings you an aromatic coffee break and a fine life.</q></p>

<p>J&#8217;attends que l&#8217;on m&#8217;explique ce qu&#8217;est la véritable technologie. Surtout cela peut m&#8217;apporter une pause café aromatique et une bonne vie!</p>

<p><em lang="en">The Royal</em> chaud (avec du lait) par Lipton :</p>

<p><a href="http://www.flickr.com/photos/78296850@N00/2977517245" title="Voir la canette chaude de The Royal sur Flickr"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3288/2977517245_a15d256c05.jpg" alt="Canette chaude de The Royal" width="375" height="500" /></a></p>

<p>Cela ne vaut pas un vrai café ou un vrai thé. Mais en déplacement, il est parfois bien agréable d&#8217;avoir une boisson chaude.</p>
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		<title>Camembert Japonais</title>
		<link>http://regagnon.com/blog/2008/09/29/camembert-japonais/</link>
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		<pubDate>Mon, 29 Sep 2008 02:54:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Thierry</dc:creator>
				<category><![CDATA[Japon]]></category>
		<category><![CDATA[Nourriture]]></category>
		<category><![CDATA[camembert]]></category>
		<category><![CDATA[france]]></category>
		<category><![CDATA[fromage]]></category>

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		<description><![CDATA[Petite découverte dans une des supérette près de l&#8217;endroit où j&#8217;habite. L&#8217;emballage reprenant les couleurs du drapeau français m&#8217;a tout de suite attiré l&#8217;œil. Je vous présente le camembert Japonais! Déjà la photo sur la boîte fait peur. C&#8217;est très loin de ressembler à un camembert&#8230; Je ne suis pas capable de vous lire ce [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Petite découverte dans une des supérette près de l&#8217;endroit où j&#8217;habite. L&#8217;emballage reprenant les couleurs du drapeau français m&#8217;a tout de suite attiré l&#8217;œil. Je vous présente le camembert Japonais!</p>

<p><a title="Voir la façade de la boîte de camembert japonais sur Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/78296850@N00/2893687991"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3075/2893687991_1d27748202.jpg" alt="Façade de la boîte de camembert japonais" width="500" height="375" /></a></p>

<p><span id="more-32"></span></p>

<p>Déjà la photo sur la boîte fait peur. C&#8217;est très loin de ressembler à un camembert&#8230;</p>

<p><a title="Voir l'arrière de la boîte de camembert japonais sur Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/78296850@N00/2894530316"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3174/2894530316_ff6cd7743f.jpg" alt="Arrière de la boîte de camembert japonais" width="500" height="375" /></a></p>

<p>Je ne suis pas capable de vous lire ce qui se trouve sur l&#8217;arrière de la boîte. A part que ce n&#8217;est pas du camembert d&#8217;importation. La photo avec les vaches rassure un tantinet sur l&#8217;origine du lait. Et la forme couleur dorée derrière le chiffre 100 est la silhouette de l&#8217;île d&#8217;<a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Hokkaido">Hokkaido</a>.</p>

<p>Puisque je suis là pour découvrir le Japon. Et que j&#8217;aime beaucoup le fromage. Je l&#8217;ai acheté pour goûter. Déballons la bête!</p>

<p><a title="Voir le camembert japonais dans une boîte en plastique sur Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/78296850@N00/2894530450"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3196/2894530450_52b33728fb.jpg" alt="le camembert japonais dans une boîte en plastique" width="500" height="375" /></a></p>

<p>Vous serez content de savoir que la boîte en carton comporte une ouverture facile avec languette. On extrait alors un bol en plastique refermé par un film plastique transparent. Un emballage que je m&#8217;attendrais plus à retrouver pour de la <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Feta">feta</a>.</p>

<p>Ce qui est sûr c&#8217;est qu&#8217;il est bien emballé. Un peu trop même. Le fromage n&#8217;a pas trop le loisir de respirer.</p>

<p>Mais ce n&#8217;est pas fini, car il y a un autre emballage en plastique!</p>

<p><a title="Voir la photo sur Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/78296850@N00/2894530588"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3070/2894530588_d2429777e0.jpg" alt="le premier emballage révèle un film plastique autours du camembert japonais" width="500" height="375" /></a></p>

<p>Le camembert colle légèrement à cette dernière couche d&#8217;emballage. On a l&#8217;impression qu&#8217;il a un peu transpiré (un camembert? transpirer?). Pourtant, il n&#8217;a pas eu à souffrir de la chaleur.</p>

<p><a title="Voir le camembert japonais complètement déballé sur Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/78296850@N00/2894530754"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3041/2894530754_583c4c8f61.jpg" alt="le camembert japonais complètement déballé" width="500" height="375" /></a></p>

<p>Il est temps de le couper. Pas facile, car il colle bien au couteau. Résultat : l&#8217;horreur en photo dessous.</p>

<p><a title="Voir le camembert japonais coupé sur Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/78296850@N00/2893688661"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3033/2893688661_ccf55b9f46.jpg" alt="Le camembert japonais coupé" width="500" height="375" /></a></p>

<p>Souvent dans les camemberts, le cœur est plus crémeux et le reste plus ferme. Rien de tout ça avec ce camembert, tout est crémeux. Et comme vous pouvez le voir, la croûte n&#8217;est pas épaisse.</p>

<p>En goût, c&#8217;est très décevant. Déjà je ne retrouve pas le goût du camembert. C&#8217;est sûrement dû au lait. Et puis cela a le goût d&#8217;un fromage industriel. D&#8217;ailleurs vu la tonne d&#8217;emballage (ce qui n&#8217;est pas forcément étonnant au Japon), le fromage doit sûrement être pasteurisé. Ce qui le rend plus fragile à de mauvais développement bactériologique et nous empêche d&#8217;avoir un vrai bon fromage.</p>

<p>Je ne me faisais pas d&#8217;illusion, mais c&#8217;est amusant pour un français de voir d&#8217;autres pays vendre leur camembert.</p>

<p>Comme dirait <cite>Joel Robuchon</cite>, <q>Bon appétit, bien sûr!</q></p>
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